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Vacances basques

Ces dernières années, j’ai davantage voyagé à l’étranger entre la Grèce, l’Italie, l’ Espagne, la Hollande, Le Canada, New York…. Tous ces voyages, je les ai adorés mais cet été, j’ai eu envie d’un retour aux sources dans un coin de France que j’apprécie particulièrement et qui me rappelle pas mal de souvenirs…

Il faut dire que dans le pays basque, il y a tout ce que j’aime :

– c’est le seul endroit où il y la mer ET la montagne, je peux donc faire de la randonnée et piquer une tête dans l’océan (si on dégage les surfeurs qui prennent toute la place), pas besoin de choisir. Je vous conseille le sentier du littoral nord qui va de Bidart à Saint Jean de Luz (13km) avec une petite pause pique-nique sur la plage de Mayarco, un petit paradis!

Pour ce qui est de la Rhune (randonnée super dure avec beaucoup de dénivelé), je l’ai déjà faite quand j’étais enfant et j’en ai bavé… je me suis souviens très bien de cette montée en plein  soleil avec un sac à dos super lourd alors qu’il y avait un petit train qui allait pratiquement jusqu’au sommet… mais dans la famille, c’est l’effort qui prime alors pas de petit train pour nous ! Pour ces vacances, j’avais décidé de retenter la Rhune mais j’ai préféré garder mes amis donc ça sera pour une prochaine fois.

 

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– La gastronomie : des spécialités de  poissons ET de la charcuterie, sachez que le jambon de Bayonne n’est pas fumé mais séché et que le taux d’hygrométrie doit alterner entre 80 et 70%. Allez faire un tour à Bayonne, chez Pierre Ibaialde. Il vous fera visiter son atelier de jambon et déguster ses produits.

http://www.pierre-ibaialde.com/

 

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– les gens sont super sympas et accueillants : surtout le vendeur de frites qui nous a donné l’adresse du bar préféré de Bixente Lizarazu. Bien évidemment, j’y suis allée et je ne l’ai pas vu mais par contre, ce bar à tapas est dans un petit port super mignon en face de la mer, alors avec un petit Rioja et du jambon, chorizo et fromage de brebis nappé de confiture à la cerise, c’était juste parfait !

Et il y a aussi une chouette boutique à Saint Jean de Luz où le vendeur m’a fait goûté une bonne partie de ses apéros de Peio : Gratte cul, cerise noire piment d’Espelette, kiki à franki, les coucougnettes, la turlutte au chocolat et la galipette aux fraises…il était à peine 12h…

http://www.etxepeio.com/fr/1-home

Et puis surtout, les paysages sont juste magnifiques, j’aime autant la côte (avec une petite préférence pour Guéthary)… que les terres, les villages d’Espelette, Saint-Jean-Pied-de-Port, Cambo-les-Bains entre autres valent le détour. Il me reste encore tellement de choses à faire : le sentier du littoral sud, la Rhune, la passerelle d’Holzarte suspendue à 140 m du vide, San Sebastien pour les boutiques, mais il y a une chose qui me tient particulièrement à coeur : faire du parapente dans le pays basque…. Alors j’y retournerai !

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